Edukasi Keamanan Pangan Program MBG Kota Bima oleh Dinas Kesehatan Kota Bima
Assalamualaikum...
Rabu, 04 Maret 2026. Kegiatan Edukasi keamanan pangan dalam rangka Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Bima merupakan upaya penting yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kota Bima untuk memastikan bahwa makanan yang disediakan dalam program tersebut aman, berkualitas, dan memenuhi standar kesehatan. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat, khususnya penjamah makanan dan warga sekolah, tentang pentingnya praktik higiene dan keamanan pangan.
Tujuan dan Fokus Kegiatan
Kegiatan edukasi ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran penjamah makanan serta warga sekolah mengenai standar keamanan pangan, praktik higiene yang baik, serta pencegahan kontaminasi makanan. Hal ini penting agar makanan yang disajikan dalam program MBG tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dari risiko kontaminasi dan keracunan pangan.
Pelaksanaan dan Metode
Edukasi dilakukan melalui sosialisasi langsung di berbagai lembaga pendidikan, seperti sekolah dasar dan menengah, serta di tempat umum seperti dapur umum dan dapur komunitas. Tim dari Dinas Kesehatan Kota Bima dan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Penatoi melakukan kegiatan ini dengan mendatangi sekolah dan lokasi penyelenggaraan MBG, memberikan materi tentang standar keamanan pangan, higiene, dan cara mencegah kontaminasi.
Materi yang Disampaikan
Materi utama mencakup standar keamanan pangan, praktik higiene yang baik dalam penjamahan makanan, serta langkah-langkah pencegahan kontaminasi dan keracunan pangan. Penekanan juga diberikan pada pentingnya penerapan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi penjamah makanan dan pengelola dapur umum, serta pengawasan rutin terhadap kebersihan dan keamanan makanan.
Dampak dan Harapan
Dinas Kesehatan Kota Bima berharap edukasi ini mampu meningkatkan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan dalam program MBG, sehingga dapat memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan masyarakat, terutama anak-anak dan kelompok rentan lainnya. Dengan edukasi yang berkelanjutan, diharapkan praktik higiene dan keamanan pangan menjadi budaya yang melekat di masyarakat dan pelaku usaha makanan di lingkungan Kota Bima.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, edukasi keamanan pangan Program MBG oleh Dinas Kesehatan Kota Bima merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah untuk memastikan keberhasilan program makanan bergizi yang aman dan sehat, serta mendukung peningkatan kesehatan masyarakat secara menyeluruh. Program ini juga sejalan dengan upaya nasional dan internasional dalam meningkatkan kualitas pangan dan mencegah keracunan massal serta penyakit yang berhubungan dengan makanan.